Za'Atar Arabische Gewürzmischung 40g, kbA
Za'Atar ist eine köstliche, typische Gewürzmischung, die man als Vorspeise mit etwas Olivenöl und frischem Brot genießt. Sie ist aber auch bestens geeignet für Fleisch- und Gemüsegerichte, Salate, Käse und vieles mehr...
Faire Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Ursprungsland Israel
Produzenten-Hintergrund (Sindyanna of Galilee)
Die Hauptzielgruppe der Organisation Sindyanna of Galilee sind arabische KleinproduzentInnen in Israel. Über deren Förderung und Unterstützung will die Organisation einerseits die Lebenssituation und Zukunftsperspektiven der stark benachteiligten arabischen Bevölkerung nachhaltig verbessern und andererseits einen Beitrag zur Versöhnung der beiden Volksgruppen leisten. Sindyanna arbeitet vorwiegend mit organisierten Kleinbauernfamilien und KleinproduzentInnen. Hauptgebiete sind der westliche Teil von Galiläa bzw. die Gemeinde Majd al Krum, sowie die Umgebung von Nazareth. Vereinzelt hat die Organisation Kontakte zu ProduzentInnen in der Westbank, insbesondere in der Gegend von Nablus. Während das Team und das Personal von Sindyanna JüdInnen und AraberInnen vereint, gehören die ProduzentInnen ausnahmslos der arabischen Bevölkerung an.
Bei den OlivenölproduzentInnen überwiegt noch die Skepsis angesichts der hohen Zertifizierungskosten für die bereits jetzt ohne Chemikalien produzierenden Olivengärten. Gerade die kleinen OlivenproduzentInnen arabischer Herkunft sind aus finanziellen Gründen gezwungen, auf teure Chemie auf ihren Feldern zu verzichten. Andererseits befinden sich ihre Gärten auf wenig geeigneten Böden, weshalb die Ernten eher gering ausfallen. Auf diese Weise werden die arabischen KleinproduzentInnen, die heute noch ca. 95% der Olivengärten Israels besitzen, von den wenigen jüdisch stämmigen ProduzentInnen, die vielfach über besseres Land und Bewässerungssysteme verfügen und vor allem Zugang zu technischer Unterstützung des Staates haben, auf dem Markt verdrängt. Diesem Trend will Sindyanna mit der Vermarktung von Olivenöl arabischer ProduzentInnen - und vor allem mit der Bio-Zertifizierung - entgegenwirken, denn die Nachfrage nach Bio-Olivenöl entwickelt sich gut.
Zutaten:
Sesam (geröstet)
Majoran (syrisch)
Olivenöl
Sumach
Salz
Zusatzinfo:
Aus fairem Handel 100%
Glutenfrei
Laktosefrei
Faire Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Ursprungsland Israel
Produzenten-Hintergrund (Sindyanna of Galilee)
Die Hauptzielgruppe der Organisation Sindyanna of Galilee sind arabische KleinproduzentInnen in Israel. Über deren Förderung und Unterstützung will die Organisation einerseits die Lebenssituation und Zukunftsperspektiven der stark benachteiligten arabischen Bevölkerung nachhaltig verbessern und andererseits einen Beitrag zur Versöhnung der beiden Volksgruppen leisten. Sindyanna arbeitet vorwiegend mit organisierten Kleinbauernfamilien und KleinproduzentInnen. Hauptgebiete sind der westliche Teil von Galiläa bzw. die Gemeinde Majd al Krum, sowie die Umgebung von Nazareth. Vereinzelt hat die Organisation Kontakte zu ProduzentInnen in der Westbank, insbesondere in der Gegend von Nablus. Während das Team und das Personal von Sindyanna JüdInnen und AraberInnen vereint, gehören die ProduzentInnen ausnahmslos der arabischen Bevölkerung an.
Bei den OlivenölproduzentInnen überwiegt noch die Skepsis angesichts der hohen Zertifizierungskosten für die bereits jetzt ohne Chemikalien produzierenden Olivengärten. Gerade die kleinen OlivenproduzentInnen arabischer Herkunft sind aus finanziellen Gründen gezwungen, auf teure Chemie auf ihren Feldern zu verzichten. Andererseits befinden sich ihre Gärten auf wenig geeigneten Böden, weshalb die Ernten eher gering ausfallen. Auf diese Weise werden die arabischen KleinproduzentInnen, die heute noch ca. 95% der Olivengärten Israels besitzen, von den wenigen jüdisch stämmigen ProduzentInnen, die vielfach über besseres Land und Bewässerungssysteme verfügen und vor allem Zugang zu technischer Unterstützung des Staates haben, auf dem Markt verdrängt. Diesem Trend will Sindyanna mit der Vermarktung von Olivenöl arabischer ProduzentInnen - und vor allem mit der Bio-Zertifizierung - entgegenwirken, denn die Nachfrage nach Bio-Olivenöl entwickelt sich gut.
Zutaten:
Sesam (geröstet)
Majoran (syrisch)
Olivenöl
Sumach
Salz
Zusatzinfo:
Aus fairem Handel 100%
Glutenfrei
Laktosefrei
| Inhalt: | 40,00 g |
