Kaffa Bio-Wildkaffee mild, gemahlen, 250g
Wild-Kaffee, 100% Bio-Arabica, milde Röstung, gemahlen, 250g

Kategorie: Kaffee & Tee

Herkunftsland: Äthiopien

Artikelnummer: 11ET213101

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Wildkaffee (100% Bio-Arabica) aus dem äthiopischen Regenwald "Bonga Forest". Milde Röstung.

Charakteristika

Beschreibung: Cremig-weich, aromatisch, ausgewogen.
Rarität: 5 / 5
Säure: 2 / 5
Körper: 3 / 5

Die wild wachsende Kaffeesorte "Coffea Arabica" zählt zu den besten weltweit, und ist in dieser Art nur in der äthiopischen Region "Kaffa", der Urheimat allen Kaffees, zu finden. Die immergrüne Pflanze gedeiht im Bergregenwald, in 1400 bis 2000 Meter Höhe unter großen Schatten spendenden Bäumen. Dort werden die kostbaren Bohnen dieses wilden Kaffees handgepflückt. Ernte, Verarbeitung und Handel erfolgen nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit. Angemessene Preise und Abnahmegarantien bieten den Bauern einen Anreiz, den Regenwald schonend zu nutzen und dauerhaft zu schützen.

Hintergrund

Dieser hochwertige Bio-Wildkaffee wird unter Fair Trade Bedingungen produziert. Im Zentrum dieses Projekts mit dem Namen "Bonga Forest" steht der Schutz des äthiopischen Regenwaldes und der unvergleichlichen Sortenvielfalt des Coffea Arabica. 
Wesentlich dafür ist die ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit des Projekts: Förderung kleinbäuerlicher Strukturen, Zahlung angemessener Preise, langfristige Abnahmegarantien, biologischer Anbau.   Anstatt wie früher den Wald zur landwirtschaftlichen Selbstversorgung zu roden, ist es für die BäuerInnen nun sinnvoller, ihn zu bewahren und den Bestand des Kaffees zu schützen.   Angespornt durch die neu entstandenen Möglichkeiten, hochwertigen Kaffee zu vermarkten, schlossen sich rund 6000 KleinbäuerInnen zu einer Dachorganisation mit Exportlizenz zusammen.
Das "Bonga Forest" Kaffee-Projekt wurde vom deutschen Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung gestartet und von der Deutschen Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) in Kooperation mit dem Verein  "GEO schützt den Regenwald e.V." durchgeführt.

Serie: Kaffa Bio-Wildkaffee
Inhalt: 250,00 g

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