Hintergrund eines der Produzenten ( COOPROAGRO)
COOPROAGRO zählt rund 2000 Mitglieder, die durchschnittlich 5 Hektar Land besitzen. Früher bauten viele der ProduzentInnen Kaffee an, ersetzten diesen allerdings in Zeiten der niedrigen Kaffeepreise nach und nach durch Kakao. Heute ist Kakao die wichtigste Cashcrop zur Sicherung der Familieneinkommen. Weitere Einnahmequellen sind Kochbananen, Ananas, Mangos, Orangen und die Hühnerzucht. Zusätzlich werden Bananen, Zitrusfrüchte, Süßkartoffeln und Gemüse für den Eigenbedarf angebaut. Die Bauern und Bäuerinnen sind neben FAIRTRADE auch EU-Bio, Bio Swiss und Naturland zertifiziert.
Die Mitglieder von COOPROAGRO haben weitere Vorteile wie Zugang zu technischer Beratung, Unterstützung bei der Qualitätssicherung, Mitbestimmung bei der Verwendung der FAIRTRADE-Prämie und Zugang zu sozialen Projekten und Programmen: Kredit- und Sparprogramme und einen Nothilfefonds. Mit den FAIRTRADE-Prämien wurden in der Vergangenheit vor allem Infrastrukturprojekte finanziert - Straßen- und Brückenbauten, die Stromversorgung in einem der Dörfer, eine Schule saniert bzw. ein Vereinshaus gebaut. Auch der Bau eines Krankenhauses konnte mitunterstützt werden. Aktuell will man mit den Prämien vor allem die Verarbeitungsanlagen verbessern und Maßnahmen zur Qualitätssicherung setzen.
Nährwerte:
K-Joule/100g 1.955
K-Kalorien/100 g 467
Eiweiß g/100g 5,1
Kohlenhydrate g/100 g 52,9
Davon Zucker g/100 g 50,8
Fettgehalt g/100g 24,3
Davon gesättigte Fettsäuren g/100 g 15,3
Salz g/100g 0,04
Zutaten:
Zartbitterschokolade 56% ( Kakaomasse, Mascobado-Vollrohrzucker, Kakaobutter, Kakaopulver)
Rosinen 34% (enthalten Sonnenblumenöl)
Rohrohrzucker
Verdickungsmittel: Gummi Arabicum
Honig
Zusatzinfo:
FairTrade Anteil in % 99,5
Spuren von Erdnüssen
Spuren von Gluten
Spuren von Milchprodukten
Spuren von Schalenfrüchte (Nüssen)
Spuren von Sojabohnen
