Der sanfte Kaffee Organico mild ist ein 100% reiner, gewaschener Arabica Hochlandkaffee aus Chiapas, Mexiko. Der Kaffee hat die für mexikanische Hochlandkaffees typische leichte und feine Säure.
Röstbild: Wiener Röstung (milde Röstung)
Ursprungsland: Mexiko, Region Chiapas
Sensorik: würzig feines Mandel-Karamell Aroma mit fruchtigen Nuancen100% gewaschener Arabica - Hochlandkaffee
100% Fair Trade Anteil
Milde, feinaromatische Röstung
Aluminiumfreie Verpackung
Faire Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Glutenfrei, laktosefrei
Hintergrund der Kaffee-Kooperative SPOSEL
Das Einzugsgebiet von SPOSEL - 25 Dorfgemeinschaften des Municipios Ocosingo in Chiapas, Südmexiko - zählt zu den ärmsten Regionen des Landes. Sie wird vor allem von Indigenen, Angehörigen der Tzeltales und Choles, besiedelt. Hauptaktivität ist die Landwirtschaft, insbesondere der Kaffeeanbau. Die Mitgliedsfamilien besitzen rund drei Hektar Land. Auf zwei Drittel des Landes wird Kaffee kultiviert, auf einem Drittel gedeihen andere landwirtschaftliche Produkte für den Eigenbedarf, vor allem Bohnen und Mais. Die Bewirtschaftung des Landes erfolgt traditionell im Familienverband. Von den 370 Kooperativen-Mitgliedern sind 70 Frauen.
