Nelken ganz 25g, kbA
25g ganze Nelken aus kontrolliert biologischem Anbau

Kategorie: Schoko & Gewürze

Herkunftsland: Sri Lanka

Artikelnummer: 2893102

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Kräftige Nelken aus Sri Lanka

Faire Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Feurig, süße ganze Knospen des Gewürznelkenbaumes
Ursprungsland Sri Lanka

Hintergrund eines der Produzenten (SOFA)

Im Gründungsjahr 1998 zählte die SOFA gerade einmal 183 Mitglieder. Bis heute ist die Zahl der Mitglieder auf ca. 2500 gestiegen. Die rund 1900 Männer und 600 Frauen sind in 47 lokalen Gruppen organisiert. Auf diese Weise sind die ProduzentInnen auf allen Ebenen in die Entscheidungsfindung und Umsetzung der Vorhaben der SOFA eingebunden. SOFA wird von seinen Mitgliedern verwaltet. Selbst die aktuell 37 Angestellten in der Verwaltung sind aktive Mitglieder der SOFA und werden von der Generalversammlung bestimmt. Weiters verwaltet SOFA die jährlich eingehenden FAIRTRADE-Prämien, die gemäß einem auf der Vollversammlung verabschiedeten Entwicklungsplan verwendet werden. Hauptaufgaben der SOFA sind die Koordination, Unterstützung und Schulung der Mitglieder, die Abwicklung der Bio- und FAIRTRADE-Zertifizierung, Ankauf der Rohware und deren Transport in die Verarbeitungszentren von Bio Foods.

Die Mitglieder von SOFA besitzen im Durchschnitt ein Hektar Land und müssen bereits bei Beitritt die Auflagen für organisch-biologischen Anbau erfüllen, d.h. mind. fünf Jahre ohne chemische Herbizide und Pestizide und mind. drei Jahre ohne chemische Düngemittel produzieren. Die Bio-Zertifizierug übernimmt Control Union. Der Anbau von Tee, Gewürzen, Reis, Kokos, Gemüse und Früchten erfolgt im Mischanbau. So umrankt Pfeffer einen Nelken- oder Muskatnussbaum inmitten von Teesträuchern und Kokospalmen. Einige ProduzentInnen halten auch Kühe und Ziegen. Diese liefern neben Milch wichtigen Dung zur Kompostherstellung und Düngung der Parzellen. Die Produktion ist aufgrund des Klimas ganzjährig. Während der Tee zur Gänze in den Export geht, werden rund 60% der Gewürze am nationalen Markt verkauft. Gemüse und Früchte dienen vor allem der Eigenversorgung. Während die Männer eher mit dem Gewürzanbau beschäftig sind, widmen sich die Frauen vor allem der Teeproduktion.

Zutaten:
Nelken 

Zusatzinfo: 
Aus fairem Handel in % 100
Glutenfrei 
Laktosefrei 
Vegan


Inhalt: 25,00 g

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