Mundo Espresso Bohne 500g, kbA
100% Arabica, Espresso-Röstung, Kaffee-Mischung aus 5 Ländern Lateinamerikas; Bohne 500g, kbA

Kategorie: Kaffee

Herkunftsland: Lateinamerika

Artikelnummer: 2890555

Fairtrade (FLO) EU-Bio-Logo

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Beschreibung

Edition: Mundo
Kaffee Mundo Espresso ist eine ausgewogene Mischung aus 100% reinen, gewaschenen Arabica Hochlandkaffeesorten aus Mexiko, Honduras, Guatemala, Nicaragua und Peru. Diese Mischung ergibt einen kräftigen Körper mit samtiger Würze. Die Säure ist mild und fein ausgeprägt. Dank der Espressoröstung im Wirbelkammerverfahren kommt der weiche Geschmack besonders gut zur Geltung.

100% gewaschener Arabica - Hochlandkaffee
100% Fair Trade Anteil
Aluminiumfreie Verpackung
Edle Mischung aus Mittelamerika
Faire Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Kräftige Espresso-Röstung
Glutenfrei, laktosefrei

Hintergund - Bio-fairer Kaffee aus Mexiko
Die insgesamt knapp 1000 Mitglieder (ca. 900 Männer und 100 Frauen) der Kaffee-Kooperative sind allesamt indigene KleinproduzentInnen mit durchschnittlich 2 - 3 Hektar Land.
Sie siedeln in 5 Munizipien der Region Selva Yajolón: Tila, Túmbala, Chilón, Yajolón und Salto de Agua und gehören dem Volk der Chol bzw. Tzeltales an.
Hauptanbauprodukt ist Kaffee. Sonst werden vor allem Mais und Bohnen, etwas Gemüse und Obst angebaut und Vieh- bzw. Geflügelzucht betrieben. Einige Mitglieder halten Bienen oder betreiben ein Kleingewerbe (z. B. Handel, Tischlerei). Kaffee ist das wichtigste Anbauprodukt in der gesamten Region.
Die meisten Mitglieder bebauen das Land ohne es zu besitzen. Das Land gehört der Gemeinschaft, die Familien verfügen über das Nutzungsrecht. Je nach Größe der Familien und zu bewirtschaftenden Flächen kommen vor allem bei der Kaffeeernte zusätzlich SaisonarbeiterInnen zum Einsatz. Die meiste Arbeit erledigen allerdings die Familienmitglieder selbst. Sie übernehmen neben dem Anbau und der Ernte auch die ersten Verarbeitungsschritte (Schälen der Kaffeekirschen, Waschen und Trocknen der Kaffeebohnen).
Der Anbau erfolgt nach den Richtlinien des Bio-Landbaus.

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