Der "Brigantes - Sail Shipped Coffee" ist etwas ganz Besonderes: der fair produzierte Bio-Arabica (100%) aus Honduras und Nicaragua wird mit dem Segelschiff nach Europa gebracht und in der Toskana handwerklich-traditionell über dem Holzfeuer geröstet.
Sensorik / Charakter: Frisch animierend im Duft mit feiner Würze und zarter Röstnote; Haselnuss, gebrannte Mandel. Am Gaumen dunkle Schokolade, zart nussig. Ein Kaffee mit charaktervoller Würze, harmonisch und vielfältig. (Sensorik-Experte Reinhard Pohorec)
100% Arabica-Kaffee aus biologischem Anbau, fair produziert in Honduras und NicaraguaDer Kaffee "Brigantes" ist nicht nur ein Spitzenkaffee, er wird auch noch umweltschonend transportiert, nämlich mit dem Segelschiff! Mit dem Schiff transportiert reduziert sich der ökologische Fußabdruck des fertigen Kaffees fast auf das Niveau lokal produzierter Ware. Wenn man weiß, welche Umweltbelastung die großen Transportfrachter darstellen, wird klar, wie sinnvoll eine ökologische Transport-Alternative ist. Das Anfang des 20. Jahrhunderts gebaute Segelschiff "Avontuur" (
https://de.wikipedia.org/wiki/Avontuur) bringt nun den Bio-Kaffee nach Europa.
Aber nicht nur der Transport ist außergewöhnlich, sondern auch die Weiterverabeitung: Die Qualitätsbohnen werden in der Toskana, in der Stadt Pienza, von der Traditions-Rösterei "Torrefazione Caffè GM" nach der traditionellen Methode der Feurröstung über dem Holzfeuer veredelt. Diese anspruchsvolle, handwerkliche Röstweise gibt dem Kaffee seine ganz besondere Note.
Herkunft Honduras: CAFICO Cafes Finos Corquin, Copan (
www.cafico.hn)
Herkunft Nicaragua: PRODECOOP, Estelí, Madriz und Nueva Segovia (
www.prodecoop.com)
