Bio Carino Espresso Caramel 100g kbA
100g feinste Milchschokolade mir Espresso und knusprigem Karamell aus kontrolliert biologischem Anbau

Kategorie: Schoko & Gewürze

Herkunftsland: Lateinamerika

Artikelnummer: 2897140

Fairtrade (FLO) EU-Bio-Logo

2,49 €
2,49 € pro 100 g

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Beschreibung

Inhalt: 100,00 g

Biologische Vollmilchschokolade mit Espresso und Caramelcrisp

Aluminiumfreie Verpackung
Faire Rohstoffe nachverfolgbar bis zum Produzenten
Ohne Emulgatoren und ohne Einsatz von Fremdfetten
Schokolade mit Kakao aus Afrika und Lateinamerika


Hintergrund eines der Produzenten (UNCRISPROCA)

Die Unión Cristiana de Productores de Cacao - UNCRISPROCA wurde 1997 als Kooperative gegründet. Sitz der Organisation ist die kleine Dorfgemeinschaft Siawas im Munizip La Cruz del Río Grande in der autonomen Region Atlántico Sur (im Norden Nicaraguas). Heute zählt die Kooperative 136 Mitglieder und beschäftigt sechs- Angestellte. Unterstützt werden die Angestellten vom fünfköpfigen Vorstand und 26 PromotorInnen, eigenes geschulte Mitglieder, die die übrigen Mitglieder in den Dorfgemeinschaften vor Ort betreuen und beraten. Die Übernahme des Kakaos erfolgt in den sechs dezentralen Sammelzentren der Kooperative. Damit versucht man die Schwierigkeiten beim Abtransport der Ernte der teils sehr verstreut und abgelegen lebenden ProduzentInnen zu überkommen.

Oberstes Entscheidungsgremium ist die Generalversammlung der Mitglieder. Diese wählt den fünfköpfigen Vorstand und die drei Mitglieder des Kontrollausschusses. Übergeordnete Ziele UNCRISPROCAs sind die Vereinigung der KakaoproduzentInnen in der Region und die Verbesserung der Lebenssituation der Mitglieder durch die Förderung der landwirtschaftlichen Produktion und ländlichen Entwicklung.

Nährwerte: 
Eiweiß g/100g 7,6
Fettgehalt g/100g 35,2
Davon gesättigte Fettsäuren g/100 g 21,3
K-Kalorien/100 g 550
K-Joule/100g 2.294
Kohlenhydrate g/100 g 49,6
Salz g/100g 0,2
Davon Zucker g/100 g 39,7

Zutaten: 
Vollmilchpulver(22%) 
Kakaobutter 
Vollrohrzucker 
Kakaomasse 
Rohrohrzucker 
Karamellcrisp (10%) (Rohrohrzucker, Glukosesirup, Butterreinfett, Meersalz) 
Espressosplitter (3%) 
Vanilleextrakt 

Zusatzinfo:
FairTrade Anteil in % 75
Spuren von Glutenhaltigem Getreide 
Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) 


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